HAPPINESS NOTE

都市と自然が交差するライフスタイル日記

ピザ窯でパンを焼く練習

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最近2つのマンションにピザ窯を作った。災害時の炊き出しや暖をとるのに有効なのではという発想からだ。普段でも、粉さえあればパンやピザも簡単に焼けるので、コミュニティーイベントでも使用している。

アートガーデン・コヅカにも、マンションに作ったピザ窯と同型のピザ窯がある。万が一のためとはいえ、住宅街にあるマンションでしょっちゅう火を焚くわけにもいかないので、ここの実験用ピザ窯で様々な試みや火付けの練習をしている。
この日は沢に近い場所にDIYで建設中の小さな家の工事をしたあと、ピザ窯でパンを焼いた。疲れていたからか生地に塩を入れ忘れてしまい、写真の様に膨らんでしまった。とはいえ、焼きたては美味しい。

コヅカは、これからの都市生活を考える実験フィールドにもなっている。

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ソーラーで電気がついた。うれしい!
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