HAPPINESS NOTE

都市と自然が交差するライフスタイル日記

13

2017

ナポリピッツァの職人さんのピザ作りWS

真のナポリピッツァ協会認定ピザ職人の栗原開さんをむかえたピッツァづくりワークショップ。家庭でも作れるようにお店で出すようなレシピ、素材だと家庭で再現するのは難しすぎるので、栗原さんが優しく美味しいピッツァが出来るようなオリジナルレシピを考えてくれました。生地を発酵させている時間を利用したソーセージなど、内容も盛りだくさん。あまりに美味しそうな料理を前に「お酒がなければ料理に失礼なんじゃない?」なん...

13

2017

老いも若きも味噌づくり

ここ数年の恒例となっているマンションでの味噌づくりが始まりました。これまで継続してきたマンションに加えて、今年1月からコミュニティー支援活動が始まった高尾山の麓のマンションでも4月に開催予定。アートガーデン・コヅカでも南房総ファミリーエコツアーの一環として川口市のマンションの皆さんを対象に手作り味噌体験会を開催します。写真は先日開催した川崎市のマンション。町田市にある井上糀店さんから碇てつやさんに来...

30

2017

新春寄席

2017年初仕事は落語家の桂米福さん、三遊亭金の助さん、バイオリン漫談のマグナム小林さんを招いた寄席でスタートです。昔から「笑う門には福が来る」といいますが、本当にそうであって欲しいですよね。そこで、マンションに福が来るよう、みんなで新春大笑い。街に笑顔が一杯生まれた素敵な1日でした。...

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2016

クリスマスコンサート

今年も恒例のクリスマスコンサートを開催しました。東京には素晴らしいミュージシャンがいっぱいいるので、昔からお気に入りのミュージシャンを見つけては、声をかけさせていただいています。いまでは、様々なジャンルのミュージシャンとの繋がりも出来、彼らの協力によりマンションに素敵な音楽のプレゼントを届けることが出来るようになりました。今年のXmasは、ジャズボーカリストの河原厚子さん、EMiKO VOiCEさんを初め9人のミ...

28

2016

11月は新蕎麦の季節〜蕎麦打ち体験

11月は新蕎麦の季節。そこで、この時期は各地のマンションで蕎麦打ち体験会を開催。計100名近くの親子、大人の方々が蕎麦打ちを楽しみました。講師の斉藤先生(あさひ料理教室主宰)が用意してくれた信州の新そば粉をボールに入れると、蕎麦の香りが会場いっぱいに広がります。それから蕎麦が打ち上がるまで約90分。子ども達も先生に教わったとおりにひとつひとつの作業を順を追ってこなしていきます。包丁だって使いこなせるん...